ほたてエトセトラ｜株式会社ダイマサ│青森県東津軽郡│むつ湾│ホタテ加工・販売│資材の加工・販売│餌飼料販売

ほたてエトセトラ

ほたては、多くの貝類の中でも甘味の多い貝と言われています。
その成分は粗淡白・粗脂肪・肺分・糖質・カルシュウム・鉄分・リン
などですが、糖質（グリコーゲン）の含有量が多いのが、特徴的です。
健康志向の今日だからこそ、いろんな料理のレシピをお楽しみあれ！

---刺身、天ぷら、フライ、バター焼き等はもうあたりまえ。---

　　　　出来あがり！

Ｓｉｍｐｌｅ　ｉｓ　ｂｅｓｔ．
　　　・・・とってもぜいたく、是非おためしを・・・

（1）ほたて貝柱を下図のように開く。
（2）両面に軽く塩または塩コショーを振る。
（3）魚焼きグリルで"ミデイアム・レア”に両面を焼く
（4）盛りつけて完成！

・ほたて貝柱に横から包丁を入れる。　　　・メガネ（両面）開きにする。　　　・塩（塩こしよう）をし、両面を焼く

貝の白い方を上にし、ほたて用ナイフを
図のように空き間から貝の裏側に沿って
いれてください。

切り離した貝は手で取り除いてください。

ウロ、ヒモを一緒にはずしてください。

最後に貝柱をはずしてください。

刺身はタテ切りでお召し上がりください。